做馒头的面板怎么选 做馒头的面板怎么选择

摘要：

你关注的问题：1、请问想做松软的馒头包子,用什么面粉好呀?具体该怎么做?2、蒸馒头用什么样的锅盖3、做馒头要些什么工具请问想做松软的馒头包子,用什么面粉好呀?具体该怎么做?做包子的...

你关注的问题：

• 1、请问想做松软的馒头包子,用什么面粉好呀?具体该怎么做?
• 2、蒸馒头用什么样的锅盖
• 3、做馒头要些什么工具

请问想做松软的馒头包子,用什么面粉好呀?具体该怎么做?

做包子的第一步就是需要醒酵母，在搅拌盆内注入适当温水、适量糖和面粉，将它们搅拌均匀之后将酵母粉混合在其中，再慢慢搅拌，等15分钟之后看到盆中有丰富泡沫的时候，就可以开始做包子了。

包子用中筋面粉中的富强粉和麦芯粉做出来比较松软。富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉，是一级面粉，较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。

中筋粉就可以。中筋粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。

做包子用中筋面粉，因为中筋面粉制作出来的包子蓬松感比较好，而且吃起来面粉的味道比较香。一般中式点心里都会用中筋面粉，比较适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。

蒸馒头用什么样的锅盖

选择平的锅盖还是凸起的锅盖，取决于特定的烹饪需求和偏好。 烹饪需求：对于需要蒸煮的食物，如馒头、包子等，凸起的锅盖可能更为适用。

可以的，但最好不用玻璃锅盖。蒸馒头的时候，最好使用竹蒸笼和木盖子来蒸。因为竹制的蒸笼可以吸收部分水蒸气，防止水蒸气滴到馒头上，使得馒头泡水发烂。

蒸馒头用普通铝制或不锈钢蒸锅就可以。不过蒸馒头很费事的，要发面，兑碱，和面。不但费事，还需要一定经验，尤其是发面时间和兑碱的比例。

做馒头要些什么工具

烤箱：烤箱是烘焙必备工具，建议选择 25 升以上的容量，这样便于控制温度和发酵。 电动打蛋器：用于打发鸡蛋清、淡奶油等，是制作蛋糕等甜品必不可少的工具。 厨房电子秤：用于精确称量食材，保证烘焙配比的准确性。

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