香椿多少钱一斤，香椿多少钱一斤?

摘要：

本篇文章给大家谈谈香椿多少钱一斤，以及香椿多少钱一斤?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。上海春菜上市，香椿卖到120元一斤，为何会这么贵？众所周知香椿在农村是比较常见的，而且用...

本篇文章给大家谈谈香椿多少钱一斤，以及香椿多少钱一斤?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

上海春菜上市，香椿卖到120元一斤，为何会这么贵？

众所周知香椿在农村是比较常见的，而且用来炒鸡蛋口感也特别的好，但是在上海春菜上市的时候，香椿竟然卖到120元一斤，可以看出上海的物价非常的贵，这是因为香椿的种植还是比较困难的，另外因为生产成本高，数量少，所以价格高到离谱。

一、生产成本高

很多人都没有种过香椿，所以不知道香椿的生存环境是多么的艰难，而且市面上售卖的香椿大多数都是菜农进行大棚养殖的，所以生产成本要高很多，另外大量的种植得到的产物却很少，所以才会有了这样的情况。即使香椿的价格已经达到了120块钱一斤，但是依然不乏有些人前去购买尝尝鲜，但是买的也不多，因此大家都是被相同的价格给劝退了，不过相信过一段时间之后，香椿的价格就会便宜很多，可能几十块钱一斤。

二、售卖率不高

另外很多记者为了探究这其中的缘故，所以也跑了很多其他的市场，想要查看一下香椿的价格，但是却没有任何的收获。因为很多菜市场都不会进香椿，一是因为价格过于昂贵，二是因为卖不出去，所以很多摊主就不会躺这趟浑水，也不会进行售卖一些香椿，如果进了大批的香椿，但是卖不出去，那么这一批货就会砸在手里，而且香椿的保质时间也是比较短的。

三、结语

不过有一部分商家特别的聪明，将乡村捆成一把一把的进行售卖，这样价格相对便宜一些，同时售卖率也比较高，不过香椿的营养价值确实丰富，可以说的上是野菜当中营养价值最为高昂的，所以即使香椿的售价这么贵，依旧会有人购买，不管怎样大家可以根据自己的经济消费水平进行选择，如果觉得不能忍受，那么就不要购买。

为何香椿应季时价格那么高，却很少有人种植呢？

一、为何香椿应季时价格那么高？

前不久看到一则新闻，香椿卖到了150块钱一斤！这一消息更是上了热搜，让不少网友直呼吃不起，毕竟海鲜都才几十块钱一斤啊。香椿作为应季蔬菜，在市场上的普遍价格已经高达了80元到100元之间。由于今年冬天天气比较冷，导致香椿的产量降低，所以跟去年比起来价格要高一些。

二、为何香椿很少有人种植呢？

因为香椿种植周期非常的长，而且特别怕寒冷，一旦出现降雪的天气，就会大大降低香椿的产量。关键还是香椿的季节性太强了，只在开春后才会发芽，一年就产一次，并且也在一个月左右，如果不及时采摘的话，就会变老，无法食用。

三、香椿的价值。

椿芽可食用，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿全株具有特殊气味，树皮和果实均可入药，应用历史悠久。香椿叶富含膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C及钙、铁、锌等矿物质，是我国传统时令蔬菜。

四、香椿的食用。

如果香椿芽已经不够新鲜，但香气犹在，扔掉又很可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下，可极大地提高食用香椿的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。

香椿现在多少钱1斤

截止时间2020年4月16日，香椿的市场零售价高达一斤8-30元。

香椿的市场零售价高达一斤8-30元不等，关键还是要看当地的消费水平。山东省临沂市沂水县红香椿芽，芽长6~9cm，28.8元一斤；

云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市红香椿芽，芽长6~9cm，2斤起批，15元一斤；四川省达州市大竹县红香椿芽，芽长6-9cm，200斤起批，11.5元每斤；陕西省渭南市华州区红香椿芽，芽长9~12cm吗，200斤起批，8元每斤等。

扩展资料

吃香椿，最紧要的一件事就是新鲜，这也是为什么强调要在谷雨吃香椿的原因，这个时候的香椿刚上市，正是最嫩的时候。而过了4月中旬，或者经过长时间存放后，再食用香椿就会存在安全隐患。

这是因为香椿发芽初期其硝酸盐含量还较低，随着香椿芽的生长，其硝酸盐含量也在增长。新鲜的香椿芽还不至于引起亚硝酸盐中毒的问题，但采收之后经过长时间存放，香椿中的大量硝酸盐就会转变为亚硝酸盐，此时再食用就危险了。尤其是如果叶子一碰就掉，这种香椿是万万不能吃了。

参考资料来源：百度百科—香椿

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