餐馆怎么样 餐馆怎么样英语

摘要：

大家好，今天来为大家解答关于餐馆怎么样这个问题的知识，还有对于餐馆怎么样英语也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！餐饮的前景怎么样餐饮的前景怎...

大家好，今天来为大家解答关于餐馆怎么样这个问题的知识，还有对于餐馆怎么样英语也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

餐饮的前景怎么样

餐饮的前景怎么样

餐饮的前景怎么样，改掘受当前疫情的影响，很多行业都无法经营下去，最终只能倒闭结束，而很多人对于餐饮行业的前景也是比较看重的，下面为大家分享餐饮的前景怎么样。

餐饮的前景怎么样1

发展趋势一，节奏快且平民化

在新的国家扶持政策影响下，平民化的特色餐饮加盟往往会更受消费者的青睐，并且由于目前社会节奏的加快，快捷方便的餐饮形式也逐渐成为了该行业的主流。在此市场环境下，冷串串，纸杯串串，快捷火锅等必然会火热起来且成为主流。

发展趋势二：加盟优于单干

随着市场竞争压力增大，加盟优于单干的优势也是越来越明显。简单来说加盟较单干具有以下优势：成本及后期维护费用低（成本优势）、价格稳定受市场影响小、人员服务管理优势、品牌影响优势。

团队大于个人的道理相信大家都是知道的，而这一点也可以通过加盟品牌数量的大数据来印证。同时对于品牌商来说迎合市场发展，不断优化自身运营模式也是发展过程中必不可少的一部分。

发展趋势三：大数据对加盟行业的渗透

大数据对餐饮加盟行业的渗透好不好？本人给出的答案是如果利用得当，那竞争优势是很明显的。都明卖知道经营一家店的后期成本是在节节攀升的，但利用大数据的分析我们可以制定出定制化成本结构图，通过收支出比例来压缩成本。

很多人可能被说的云里雾里的，这里就举个例子：馋立方冷串串加盟这个品牌就通过采用集中采购配送的模式来大幅度节省投资者的采购成本，同时也会缩减投资者店铺的门店成本。

发展趋势四：大众对品牌的信任度提高

虽说餐饮行业口味好即是王道，但随着社会的发展，消费者对于品牌的追求程度是越来越高。对于快节奏社会来说，一个熟悉的品牌和陌生的品牌消费者更愿意选择前者，原因在于熟悉的品牌在服务，品质，口味，信任度等多方面都是有保障的，而愿意静下心来熟悉陌生品牌的消费者只是极少数。

发展趋势五：特色餐饮的崛起

信息时代各类事物都是见怪不怪了，在如此大环境下，一个极具特色的餐饮行业势必会得到更多的关注，举例来说：在成都春熙路出现的馋立方纸杯冷串串就以其特色的食用方式以及精美的包装进入了人们的视激歼逗野，从而在近几年大肆发展。而这就是特色对市场的冲击！

现在合适加盟吗

适不适合特色餐饮加盟这一点是不能一概而论的，不同的投资者由于自身情况的不同（城市人口，人口消费力，大众观念等），答案也是不一样的`，那针对个体是否适合加盟，那还得结合市场与自己本身来综合考虑，这里也欢迎大家和本人讨论。

餐饮的前景怎么样2

可以说餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将更加激烈，并伴有更多企业上市。

中国餐饮行业发展呈现出以下特点：

1、由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格战，打品种、服务、装修战；情况发生了变化，消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求，因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位。这是一种更高水平的竞争。

2、由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。

3、由在本地发展走向外地发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向中西部地区发展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向东部延伸。几年来涌现出的一批大的餐饮公司和连锁企业，一个共同的特点是它们都寻求向外地扩张，立足和占据外地市场，甚至打进中心城市和国际性大都市。如今，地域的概念已经淡化，餐饮企业竞争的市场半径大大延长。

4、中外餐饮企业竞争加剧。餐饮业是改革开放比较早的一个行业，外资特别是一些国际名牌企业不断涌进中国餐饮市场，我国餐饮业一直面临着国外餐饮业品牌的强大挑战，与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件，尤其是在管理、服务方面的差距较大。

加入WTO后，更多外资餐饮企业的进入加剧我国餐饮行业的竞争。国外餐饮企业进入中国，对我国餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响。而中国本土品牌餐饮走出去步伐较慢，竞争力不强。

5、发展模式：中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，迄今为止无法与“洋快餐”相抗衡。

随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。

餐饮的前景怎么样3

民以食为天，餐饮行业前景依然广阔。同时如果选择餐饮行业的，那就需注意三件事了。

第一件就是大家要注意餐饮行业增长趋势：因为餐饮行业每年都处在一个高速发展阶段，每年的增长速度快到让人咂舌，因此绝大部分的创业者会优先选择餐饮行业进行创业，也可以说竞争力是非常强大的，这点得注意！

第二要注意健康饮食观念的转变：凡是餐饮创业者都知道，餐饮行业的上帝就是消费者，不仅服务好，而随着生活水平的提高，现在的上帝对餐饮有了新的要求，那就是绿色、健康、营养。作为餐饮人一定要与时俱进，站在消费者的角度去思考问题，同时也要跟随时代的潮流变化而变化着。

第三是智能餐饮时代的来临：在当今的智能化时代，餐饮业者不能停滞不前，而必须顺应时代潮流，将餐饮业推向新的高度。智能化无疑是当前的热门话题，智能餐饮在某些功能上代替了人工，从而节省了一定的成本，同时，也为消费者提供了上帝般的服务。但是，餐饮人千万不能只光顾智能化而忽略了消费者的体验感，只有整合就餐环境，智能化三者合一，才能更好的留住客户

现在做餐饮业前景怎么样？

目前我国餐饮行业已进入成熟阶段，增长势头不减，整体水平逐年提升，综合水平和发展质量不断提高，发展步伐加快。同时经历多年的发展与市场竞争，中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，中国餐饮业的发展势头持续强劲，发展前景更加看好。

改革开放以来，随着中国经济的快速发展，生产能力和人民收入水平的不断提高，中国从七八十年代的“吃饭难”到九十年没弯代的“吃饱”，再到二十一世纪以来的不断追求雀蚂吃特色、吃健康、吃营养、吃便捷、吃文化、吃休闲。中国餐饮行业伴随经济发展，不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。

同时随着互联网突飞猛进的发展和普及，“互联网+”已成为一个时代趋势，餐饮行业成为线上互联网连接线下的最大入口。整个餐饮行业包括餐饮食材供应领域，互联网餐饮行业一站式交易平台的进入改变了传统的餐饮行业的发展，将传统的线下交易搬到了线上，加快了行业的流通和服务的普及。

餐饮行业飞速发展 行业不断扩张

根据国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到4.27万亿，占国民经济产值的4.7%。2019年餐饮行业收入为4.7万亿，同比增长9.4%。尽管近年来增速有所下滑，2019年为9.4%，但仍远高于GDP增速。受疫情影响，2020年我国餐饮行业收入有所下降，为3.95万亿元，同比下降16.6%。

餐饮行业多样化 正餐依旧占据主力

随着我国餐饮行业的不断发展，我国餐饮行业业态逐渐由单一走向多元化。同时为了更好地适应广大消费者的消费需求，餐饮业的业态细分更加精准。有正餐、团餐、快餐、外卖、小吃，以及西餐、日料、东南亚等各国餐饮，乃至烤鱼、小龙虾、茶饮、地方小吃、非遗美食，各地老字号美食产品等，为广大人民群众提供了丰富多样的市场选择。

即便如此，我国餐饮业仍旧以正餐居多，2019年我国餐饮行业中以正餐居多，占比42.39%，西餐休闲餐饮占比19.86%，火锅占比12.06%，团餐占比11.35%，快餐占比7.96%，日料占比6.38%。

餐饮行业较分散 行业集中度低

在竞争格局方面，目前我国国内餐饮市场较为分散，行业集中度较低。根据2020年6月中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》数据，2019年，餐饮百强企业总营业收入3273.8亿元，同比增速高达9.6%。

餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。随着餐饮市场进行资源整合、餐饮企业不断做大做强，餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显。

餐饮行业消费升级 行业规模持续扩大

未来我国餐饮业将在以人为本、服务民生的基本原则上，从自主创新、信息化经营管理、节能低碳、绿色发展、品牌战略等层面推动发展转型，优化发展结构，创新发展模式，提升服务质量，释放发展新动能。前瞻预计在中国宏观经济放缓的前提下，2020-2026年中国餐饮收入增速将保持在8.0%-9.0%之间，到2026年餐饮收入预计将达到81650亿元左右。

餐饮行业发展转型 未来餐饮行业逐渐向着多重方向发展

目前我国正处于数据化、网络化时代，因此对于餐饮业来说也应当用互联、共享的思维模式考虑企业的发展问题。由此数据的收集、整理、共享变得尤为重要，在未来，建立互利共享的线上线下一站式服务，促进线上线下融合发展将会是餐饮行业主要的发展方向.

同时新技术、互联顷察埋网的应用也会成为引流新消费、发展新零售的有效方式，未来餐饮行业将会向着联网化、零售化、数字化方向发展。

此外餐饮相关行业的发展也会为餐饮行业带来更多便利，未来餐厅会将更多非核心功能外包，让自己变得更小、更专、更轻、更快。

—— 以上数据来源于前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》

一直想开店，餐饮行业怎么样？

我觉得餐饮行业是一个永不过时的职业。首先，你要弄清楚，你做餐饮的目的是什么？

是单纯地为了赚钱，还是要做一个餐饮品牌或者餐饮企业？说白了，你是要名，还是要利。目的地不同，路径就有所不同，下车的站台就肯定不同。

很多人在这方面没有搞清楚。即想着赚钱，又想着做品牌，还想着做情怀，这样开店多半是干不成的。什么都想要，什么都干不成！

对普通的餐饮人来说，目的就是为了赚钱，当你没有达到像西贝的贾总和海底捞的张总的阶层，就不要想那个阶层的事儿。

其次，提高认知。

餐饮行业不是什么高科技，你的认知边界有多广，你在餐饮行业的赚钱圆渗能力就有多大。

一说到生意不好，“哎呀，我不会做营销，我不会做管理，我不会上平台”！实话告诉你，这不是什么难事儿，只要你主动去学，去干，去尝试，就成了！没有人天生就是做餐饮的高手，都是通过后天学习和实战历练出来的。

所以，提高认知的方法是学习，是借鉴，是自己的实战总结。学习什么？学习别人的知识，这样成本最低！借鉴什么？借鉴别人裤腔瞎的经验，有些坑别人踩过了，我干嘛还要去踩一遍？别人的方法已经验证过，我干嘛不拿来用？还有一个方法是自己实战总结，这个提高认知的方法成本最高，费时费力费钱，只不胡空过感受深刻点罢了。

餐饮行业现状怎么样？

餐饮行业主要上市公司：目前国内餐饮行业相关上市企业有同庆楼(605108)、全聚德(002186)、西安饮食(000721)、广州酒家(603043)、湘鄂情(002306)、华天酒店(000428)等。

本文核心数据：中国餐饮行业收入数据;中国餐饮行业市场结构等

总规模回升迅速

近年来，我国餐饮行业总体规模呈现增长态势。国家统计局数据显示，2011年至2019年，我国餐饮收入的同比增速一直高于社会消费品零售总额的同比增速。2019年，我国餐饮行业收入达46720.70亿元并差，同比增长9.38%，占社会消费品零售总额的11.35%。2020

年，随着新冠疫情的爆发，餐饮行业日常经营受到限制，年度餐饮收入相比2019年下降15%左右。

2021年，随着新冠疫情逐步得到控制，我国餐饮行业已恢复至疫情前水平，行业收入增幅再次领先社会消费品零售总额增幅达6.1个百分点，总收入规模回升至46895亿元。

正餐占比过半

目前，我国餐饮行业按照餐饮业态来区分，可分为正餐、快餐、休闲餐饮及其他等四大类，其中快餐和休闲餐饮作为我国餐饮行业中正餐市场的补充领域，近年来发展迅速，形式逐渐多元化。

具体到餐饮行业构成来看，据弗若斯特沙利文统计数据显示，目前我国餐饮行冲猛业仍以正餐为主，2016年以来，正餐市场规模占比维持在50%以上水平;快餐和休闲餐饮占比则分别在20%和10%左右。到2021年，全国正餐市场份额为57.25%，稳居第一;快餐和休闲餐饮市场份额分别为23.39%和12.53%。

快餐市场规模再破万亿

具体来看，正餐是一种重服务、消费时间较长的全服务餐饮业态，一般只在固定的午散蔽桥餐及晚餐时段供应而非全日供应。从我国饮食习惯及消费需求来看，正餐在我国餐饮行业的领先地位难以撼动。

2016年以来，我国正餐市场规模保持平稳增长的发展势头，由2016年的2.08万亿元增长至2019年的2.69万亿元。2020年，受疫情影响，全国正餐市场发展受阻，到2021年，随着国内疫情的逐步控制，全国正餐市场规模出现回升，再度突破2.6万亿，增长至26848亿元，同比增长19.50%。

快餐是一种轻服务、消费时间较短的有限服务餐饮业态，提供快捷及款式一致的食品及服务，通常设有专为快速及高效点餐、烹调及出餐而设的定制平台。

2016年以来，我国快餐市场规模保持平稳增长的发展势头，2019年，市场规模首次突破一万亿。2020年，受新冠肺炎疫情影响，快餐市场规模出现回落，到2021年，随着国内疫情的逐步控制，全国快餐市场规模出现回升，再度突破一万亿，增长至10971亿元，同比增长17.54%。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。

明星利用自己的名气开餐馆，这些餐馆究竟怎么样？

基本都还不错吧， 盘点一下：

1、平安天悦饺子馆

老板：孙悦

孙悦开的饺子馆在天通苑可是远近闻名，吃客不仅喜欢那里物美价廉的饺子、东北菜，更喜欢孙悦一家人忙里忙外的“家庭式”服务氛围。三层1000多平方米的店面常常客满，几乎都是十来人一桌、从老人到小孩的家庭聚会，大厅里欢声笑语熙熙攘攘。体现的，就是东北人的热情劲儿！

2、梅花家人饺子馆

老板： 韩庚

因为地段的缘故，这是个外表丝毫不起眼的小店。如果不是店面墙壁上挂满韩庚以及其他明星的照片，完全没办法联想到这是一家明星餐馆。随着韩庚人气的提高，梅花饺子馆也渐渐被粉丝们“包围”，最终成为全国庚饭来北京 旅游 必须光临的“景点”，甚至还有学生庚饭在假期主动来店里义务“打工”，充当“服务生”。当然，在这里遇到明星的几率那是相当大的，据说，只要韩庚来北京，肯定会招呼他的圈内好友们来这里吃顿热腾腾的饺子宴。

3、柠檬叶子

老板： 吴奇隆

北京的霄云路上，街边的餐馆鳞次栉比，在这条汇集东西南北各路佳肴的食街里，霹雳虎吴奇隆“掌勺”的泰式火锅店――柠檬叶子也“混迹”其中，甚是惹眼。提起柠檬叶子，熟悉泰国菜的食家肯定不会陌生，这可是称得上是泰餐中一味不可或缺的绝佳香料。所以要想吃到正宗的泰式火锅，那就来这里饕餮一番吧 ~除了火锅，清蒸柠檬鲈鱼、辣炒椰汁鸡等也是吴老板”隆重推荐的招牌菜哦 ~而且，这里也是个名副其实的“明星店”，许多明星都经常光顾：王菲、那英、陆毅、羽泉……据说，他们坐固定的位子，最常吃的是这里最经典的泰式火锅。

4、郭家菜

老板： 郭德纲

“非著名相声演员”郭德纲在 2009年岁末开了伍察兄郭家菜。中式装修富丽堂皇，集天津菜和鲁菜口味为一家。招牌菜多为老郭自个独创家常菜。最有特色的莫过于他家的打卤面了。中间一盆面，几分卤，外加十几种的菜码可谓是将打卤面做到家了 ！推荐菜：郭家摔丸子、师娘打卤面、师父炸酱面。

5、烹大师火锅达人

老板：曾志伟

烹大师火锅达人是曾志伟进军上海餐饮的第一站，是一家食尚、精致、好吃的火锅料理店，走到门口就能看到曾志伟的头像。环境简洁大方又不失创意。这里最独特的地方当然是小火锅的沾酱啦！因为这里是上海第一家用冰淇淋旋转台来呈现八款秘制沾酱的火锅店，您可以透过精致 时尚 的冰淇淋旋转台，挖取您所点选的冰淇淋主沾没蔽酱，然后搭配您喜欢的小料，搅拌均匀后您就可以尽情享用 健康 美味的“冰淇淋沾酱”了。

6、蜀地传说

老板：任泉

如果从众多开店的明星老板中评选出一个榜样，那肯定是任泉。由他经营的“蜀地传说”饭馆自从 98年第一家开业以来，十多年一直生意兴旺，如今，已然成了食客们饕餮的好地方。其实，“蜀地传说” 的前身是蜀地辣子鱼，因为在上海的店一到用餐时间便高朋满座，排队用餐的队伍也一直排到店面外，一时成为街头巷尾的餐饮业传说。所以 2003年 3月在北京的第一家店开业时命名为“蜀地传说”，而这个名字，据说也是任泉的好朋友李冰冰起的。现在，“蜀地传说”在全国已有多家连锁店，而且并不如大部分人想象中全是川菜，而是各有不同，比如东莞的店主营广东菜，上海店都做川菜，北京三家店一家川菜、一家东北菜，和一家杭州菜，而且，来这里享受 美食 的有超过 90％都是回头客呢！怎么会这么有人气呢？您还是自己去感受一下这个“传说”吧 ~

7、齐辣

老板：齐家三兄妹（齐鲁、齐豫、齐秦）

齐家三兄妹爱吃火锅，于是索性就开了个火锅店与朋友们一起分享。店面主要由大哥齐鲁打理，齐秦有时候也会出一些创意。店里除了现场演奏民乐，就是放齐豫、齐秦的歌，完全是一种家族式的完美组合。齐辣以创意菜为主，兼营火锅和炒菜。尤其是“胡椒海鲜麻辣锅” 、“ 胡椒螃蟹锅”相当出名。他们的麻辣宣言是：“不麻不辣――人生无味 ;又麻又辣――恍然大悟 ;奇麻奇辣――四大皆空 ;齐麻齐辣――活在当下”。齐辣火锅店给人的感觉似乎和目前上海大多数吵闹有余的火锅店不同，近千平方米的店堂给人的第一印象是：优雅。所以，到这腔袭里来的朋友大可安下心来——这里是一个可以斯斯文文，规规矩矩地边吃火锅边谈事情的地方。

8、三千院

老板：张信哲

店的入口处高高地挂着张信哲的海报，大厅透明的玻璃上写满了食客祝福的话语及评价，其中包括庾澄庆、齐豫等大腕的名字。尽管这是个餐厅，却也是个能够修身养性的安静场所。张信哲是个迷恋古董的人，正因为这个兴趣爱好，筑就了三千院浓郁的古朴气息，在店内的各个角落，随处可以找到一些古董的痕迹，深邃安静，韵味十足。

9、 孙楠

都太国际连锁海鲜寿司自助

孙楠与前妻买红妹斥资2亿元在蓝色港湾开设了都太海鲜寿司自助餐厅。餐厅的环境自然不在话下，宽敞明亮，气派十足，结婚宴请或是公司宴会都很适合。店内主打鱼生海鲜及日式寿司，当然也提供韩餐、意餐、粤菜、东南亚菜系等各式餐饮，选材和出品的质量相当有保证。鱼生寿司的新鲜美味程度自不必说，而大部分食客也是冲着乳猪、鲍鱼及阿拉斯加雪蟹去的，但上述几种美味只有在晚餐时段才会供应。其他食品如：西冷牛排、鹅肝、生蚝更是抢手货。印度餐区的出品亦都值得推荐，尤其是咖喱烤虾。说到自助自然少不了甜品，这里的时令水果新鲜多汁，棉花（资讯，行情）糖充满幼时的甜蜜回忆，巧克力喷泉、焦糖布丁、各色蛋糕果派也是应有尽有。

10、梁天

梁家菜

梁天的餐馆位于北京东四环外高碑店地区的盛世龙源，餐馆四周都是酒吧，“梁家菜”算是独树一帜。“梁家菜”的创意源于梁天的母亲——作家谌容。“梁家菜”的部分招牌菜有：葱爆全腰、黄豆炒猪皮、酱爆三丁、虾酱炒鸡蛋、梁家小炒肉、梁家烧丸子、梁家炖排骨。“宁弯不折卖身不卖艺，笑里藏刀 宰它不宰你”、“谁敢自己说好，唯此梁家菜肴”

11、方力钧

茶马古道

茶马古道”借力于艺术家和全新的概念设计，在世界上渐渐出名，美国的《时代周刊》曾把“茶马古道”评为亚洲最佳餐馆。当然，餐厅并不是艺术馆，还要求经营到位。方力均说：“我的搭档在云南有两家餐厅，云南菜的原材料由他来供给。北京的 ‘茶马古道’都是由我来做。餐厅交给管理公司来管理，他们要比我们职业得多，比如控制成本什么的。我们三方面各司其职，合作得非常好。由于加入了艺术的因素，所以我们做得并不像常规的餐厅，完全是另类的概念和运营方式。”

12、高明骏

为人民服务

或许是因为有了这个名字，才成就了这家餐馆，但是老板却说“开餐馆就是‘为人民服务’啊，再说哪家餐馆不是呢？”这样说来，“为人民服务”是否是家泰国餐馆倒变得没有那么重要。出名的原因一方面可能是因为台湾艺人高明俊是这家餐馆的股东之一，他对泰国菜的独到理解及合伙人对泰国菜在北京的前景一致看好，催生了“为人民服务”—这家如今城里名号最响的泰国餐馆之一。

13、刘元

森帝爵士咖啡吧

农展馆旁边的CD酒吧在音乐圈里大名鼎鼎，原先的老板刘元，是中国最早玩爵士的人，现在他还不定期在CD有演出。CD也是老崔的主要根据地，罗大佑专程跑来给他捧场。这里传说是北京最好的蓝调酒吧。

14、 李亚鹏

夜色酒吧

14、 李维嘉

咖啡之翼

李维嘉和杜海涛一样也是一位不折不扣的“隐形富豪”，主持也就是个副业，人家的“咖啡之翼”连锁店已经到了上百家，李维嘉还专门上过求职节目，为咖啡店招人。除此之外，还投资房产、高档酒吧、理发店，商演代言、主持著书拍电影，能涉足的都涉足了，可谓全面开花，收入自然不菲，看来主持界的隐形富豪还不少呢。

15、 杜海涛

海吃海喝

　杜海涛还是在大家看来在《快乐大本营》里一个可有可无的角色，一个憨厚老实的大胖子。如今已经摇身一变，变成了N多家店的大老板。据消息，杜海涛已经自己低调创业很久了，其名下的公司也有很多，也跨了很多的行业。在长沙开办了自助餐厅以及主题餐厅外，还开设了自己的家居品牌实体店。此外，他主理的传媒公司已经开始运营，杜海涛还打算开设一家视觉包装公司。实在是人不可貌相，屌丝逆袭变董事，杜海涛你赢了。

15、 陈赫

贤合庄

3月20日上午，陈赫在微博为自己主理的火锅店打广告，贴出三张试营业的宣传海报。海报中，陈赫、叶一茜和朱桢等主理人亲自亮相做宣传。

据海报，该火锅店是由陈赫、叶一茜和主持人朱桢共同主理，地点位于陈赫的家乡福建福州，定于3月21日正式试营业。

15、 薛之谦

上上谦

薛之谦火锅店的地址在哪里，上海市(10) 深圳市(1) 南京市(1) 重庆市(3) 南昌市(2) 温州市(2)

姚餐厅

位于美国休斯敦西城区最繁华的高档餐饮街威斯海默街9755号

虽然姚餐馆不属于姚明，是他的家人以及朋友合资控股，但是姚明在休斯顿时曾把这里当作一个宴请朋友的“私人会所”，而且由于他在休斯顿的影响力，所有人都理所当然的为了这个“姚”字慕名而来。

孟非的小面

由著名主持人孟非投资开设的重庆小面馆“孟非的小面”创立于2014年末。店内的一大特色便是郭德纲赠送的对联：“三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜。”

上上谦火锅店

在薛之谦还没有再次红起来之前，他的串串店名声已经快要大过他了，开了近10年还分店不断扩张中，环境比较街头串串香高大上！

明星扎堆开餐厅 孟非的面馆要买黄牛票才进得去

孟非开了小面馆

张嘉佳 “梅茜的小店”

梅婷 米法西餐厅

韩寒 “很高兴遇见你”

明星开店生意如何

目前，南京本地名气比较大的明星餐饮店，除了作家韩寒的“很高兴遇见你”餐厅、主持人孟非的重庆小面馆，还有演员梅婷的米法西班牙餐厅和作家张嘉佳的“梅茜的小店”酒吧。这些店的生意如何呢？

得靠黄牛票进店

有的热火朝天

得靠黄牛票进店

和孟非的小面馆一样，刚开业的韩寒餐厅南京旗舰店，也正处于“爆棚期”。16日、17日开业头两天，每天的顾客都近千人，门口从早到晚排起的长队，俨然成了一幕街景。

有的冷冷清清

该餐厅的一名经理表示，因为是工作日，店里冷清。如果遇到情人节、圣诞节等节日，店里会坐满来过节的年轻人。“在店外排队等候的现象，几乎不怎么有。”

他们开店的理由：不谈钱

明星涉足餐饮行业，有人认为，有的是真投资，有的只是明星在靠自己的名气捞金。因为店开起来后，明星都会委托他人打点生意，谁见过明星来店里算账、烧菜？那么，对此南京的这几家餐厅是如何回应的呢？

孟非：为了家乡味

今年11月1日，现代快报曾报道，近一年来，孟非“强烈推荐”的重庆小面，已在南京开了五六十家。据孟非的朋友、如今替他打理店里生意的余女士介绍，孟非开面馆，很大程度上缘于他对那碗从小吃到大的小面，有种无法割舍的感情。

余女士说，小面馆是孟非自己投资的，更多的是一种个人爱好，“就是希望开在家门口，随时都可以吃到故乡的味道。”当然，目前来看，孟非回店里吃面的难度太大了，“他来一次，好几个小时的营业时间就没了，我建议他不要来。”

张嘉佳：供朋友们闲聊

梅婷：喜欢西班牙菜

如果说孟非开小面馆除了有种家乡情结，也带着些吃货的自我追求，那么，梅婷和韩寒开餐厅的意图，就基本可以界定为—因为爱吃，所以开店。“梅婷喜欢吃西班牙菜，而我又经常来往于西班牙，所以我们合计着开了这家餐厅。”据梅婷的哥哥、餐厅负责人梅海涛介绍，开业这一年来，梅婷回来过6次，每次必吃一些喜欢的菜。梅海涛称，餐厅开业以来，有粉丝慕名而来。但排长队的盛况从没出现过。“妹妹提出的要求很简单，那就是保证菜品正宗，这才是餐厅的竞争力。”

韩寒：为了正宗的食物

算一算

孟非的小面，年营业额可达千万

一些业内人士认为，比起普通人开店，明星们的号召力令人艳羡。那么，明星开店，到底能赚多少钱呢？南京餐饮界业内人士称，以孟非的小面馆为例，小面馆可同时容纳60-68人就餐，按照现在一天发650个号，那么粗略算作一天有800个人就餐。至于客单价，因为最便宜的一碗小面要28元，而根据消费者心理，排队排那么久，肯定不会都只点一碗面，所以人均算作40元，一天的销售额在3万元左右。

因为小面馆在营业时间内始终处于满台状态，因此也可以换一种算法：一批食客进餐时间在45分钟左右，按照一批食客60人计算，他们的消费额可达2400元，小面馆一天营业超过10个小时，约翻台13次，就是3万多元。除去过年等节假日的休息，一年中营业时间在330天左右，这样算下来，一年的销售额近千万。

那么，如果不是孟非开的店，只是普通的小面馆，销售额如何？这位业内人士表示，南京一家比较知名的面馆，一天的营业额平均是8000元左右，最好的一天营业额做到过18000元，但普通的面馆一般一天的营业额只有5000元。

问一问

火爆场面能持续多久

当然，上述数字是在餐厅顾客“爆棚”的情况下，算出来的。结合外地一些明星餐厅轰动开业，悄然关停的现象，有人不禁要问，这种火爆场面，会持续多久？

孟非小面馆的余女士表示，如果按照目前的经营状况来看，年销售额可达八九百万，如销售额低于这个数字的一半，他们或将亏损。同为重庆人的余女士说，未来如何，不好预估，但他们对自己的产品有信心。

梅海涛则称，与靠明星轰动效应经营的路子不一样，他们追求的是稳扎稳打、大众化运作。“有些回头客是冲着我们这里的性价比高、招牌菜来的。”他还称，将来会在新街口开第二家店。

韶两句

多位明星开的餐厅已关门

今年8月，北京商报报道称，2013年餐饮业遭遇寒潮，但也就从这一年开始，不少明星进军这一行业，“其赚钱的目的不言而喻。”可是，反观上世纪90年代那一批明星开的餐厅，情况并不乐观。

孙楠、刘嘉玲、韩庚、郭德纲等明星的餐厅，还有姚明在美国的一家餐厅均已停业。

味道比老板更重要

对于明星开店，江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣首先给出肯定意见。他说，一些明星的店，以经营地方特色风味小吃为主题，这具有一定的特色和生命力。

“很多明星没时间也没经验打理餐厅。消费者审美疲劳，再加上他产品一般，价格不低，那还去干吗？”于学荣非常认同一名网友的观点，即味道比老板更重要。他说，猎奇心理不应是餐饮发展的新常态，要专业的人做专业的事。

明星开餐厅，粉丝齐捧场，甚至出现了买黄牛号才吃得上的事，周董开的就这么火爆，当然周董不是第一个，也不是最后一个。

火锅店、家常菜、饺子店、甜点店，小面馆，大明星小吃货，通过自身影响力的先天优势，开业一炮而红是情理之中。

记得周董的餐厅开业，满眼尽是人人人，排队排到姥姥家，比世博会人还多，四面八方的杰迷们，想来扫地的，准备北漂的，不要钱做兼职的大把大把的。

这种“情怀溢价”，看得圈内圈外人大喊葡萄酸酸葡萄不要吃啊不要吃，不过，别酸了，胃酸都酸出来，也改变不了明星餐厅人气爆棚的事实。粉丝连臭脚都心甘情愿捧，何况美味佳肴？吃的不只是胃的满足，还有心灵的愉悦，吃的是回忆，是感觉，别的餐厅就是耍着双节棍，摆满青花瓷，美味佳肴性价比一流，咱还就不去，怎么着，吃的就是一个喜欢。

吃不着葡萄的人说风凉话啦，味道比明星更重要，质次价高的明星餐厅，“打江山容易，守江山难”， “人无百日好，花无百日红”，别看现在人山人海，多少人是第一次去吃，也是最后一次去吃。

孙楠的海鲜自助餐厅，刘嘉玲创意厨房88，韩庚梅花饺子馆，郭德纲郭家菜不都歇菜了么？不过，帅哥靓女未必就花心大罗卜，歪瓜裂枣未必就忠心不渝。好味道和大明星不是冤家对头，大明星经营得法，一样可以成为餐饮业的味道明星。

走过粉丝追捧的爆棚效应，走过审美疲劳，打败七年之痒，就能顺风顺水一路向前了。

任泉无辣不欢的火锅就红红火火那些年，以及这些年。成功秘诀就是不当甩手掌柜，不做挂名老板，事必躬亲。

明星周边经济的兴起是大势所趋，所谓得粉丝者得天下。而且，就说周杰伦这种不差钱的明星，尽管他在台北开的意法厨房一直在亏钱，但燕雀安知鸿鹄之志，人开店的目的不是赚钱，只为完成想开餐厅的梦想，只为有个聚会的地方。

所以啊，粉丝体验经济，不好吃也要吃吃吃，黄牛票也要买买买！周瑜与黄盖，真轮不上旁人瞎操心。有批评的闲心，不如给自己的粉丝做个私房菜。

答：仅仅是个人看法：我觉得这些餐馆不会怎么样、主要是钱盘活了、不至于死死的放在银行里一年一年地遭受贬值。

明星挣了钱之后，最简单的投资方式是买房子，实在是没什么房子买了，就开始开餐厅和酒吧。

高圆圆：蜜桃餐厅

在北京有两家，分别在朝阳区SOHO尚都西塔3楼和朝阳大悦城6楼。

但女神的店曾经一度生意不太好耶

因为爱好做菜，高圆圆两年前和朋友一起合开了一家餐厅，“是家贵州菜餐厅，名字很女性化叫蜜桃，和高中的同学一起开的，有两年了。”但是高圆圆却把自己开餐厅形容为是一个鲁莽的决定，“做了才知道原来那么不适合做，我很讨厌把精力放在那个上面，要想怎么让大家过来吃，怎么才能让大家知道我的餐厅。所以生意一直不太好，开了两年也还没到分红的时候。”

思考了下原因，大概是女神没有经营的心思……不过也可能是当时女神还不红

现在状况好多啦，五星评价

但南方也有个蜜桃餐厅，很多人吃错了餐厅还艾特给高圆圆

女神的正版餐厅，微博粉丝300多

同名餐厅，7000多粉丝

同名餐厅开了七八家分店在南京苏州无锡

圆圆女神按开了6年餐厅仍然只有两家店……

邓家佳：Hi辣火锅

最有名的一家在簋街，现在朝阳大悦城通州望京全部都有了

邓家佳开餐厅也蛮有名的，开业半年回本

据说每家店门口都排队……

邓家佳还掺和进了米兰世博会，号称要“挺进米兰，Hi翻全球”

所以真的是选在簋街的生意比较容易火嘛？

任泉黄晓明李冰冰：热辣壹号

三里屯有一家，全国一共五家

任泉是公认的有商业头脑，黄晓明和李冰冰基本上不用操心，吆喝就够了。

餐厅广告跟电影海报似的

和老板海报一样高大上的火锅店

任泉的目标是50家店……

在任泉的计划中，每家“热辣壹号”的投资大约为500万元，今年北京将会开三家直营店，后年可能会扩充到50家。这是从一开始创业任泉就定下的目标：快速复制、规模化、打通明星资源。李冰冰和黄晓明的加入加速了这个过程。

真·霸道总裁

再来看看上海

薛之谦：上上谦火锅

全上海一共五家，中山公园万体馆什么的都有。

薛之谦曾经写过好悲情的宣言：

我做了女装....开了火锅店.... 我可以每天睡五小时...我可以努力赚钱来补贴做音乐..... 因为我怕没有机会来证明自己了..... 我不是商人... 我是歌手.... 等待着解开束缚的一天..... 谢谢所有还在听我的歌的人.....如果你爱过..相信你会懂.....

但是生意超级好，火速就折腾到第五家，薛之谦的第五家分店开业宣言：

他说开饭店挣钱出唱片是真的……最近出了一张……

再来看看经营不善的明星们……

酒吧是有多难做，连霸道总裁任泉也把酒吧改成火锅店了。看一下明星酒吧惨痛经营史

2004年，李亚鹏、王学兵及一位姓齐的朋友合伙，在北京三里屯南街泰悦豪庭开了一家叫做“夜色”的酒吧……2015年二月份已经暂停营业，至于是否还会再开业，目前尚不清楚。

而曾经非常有名的LOGOS锦衣玉食酒吧，是摇滚歌手郑钧所开，也早已关门。

王朔、姜文等的“非话廊”酒吧也不知何时消失得无影无踪。

臧天朔的“有戏”酒吧，秦齐的“芥末坊”酒吧、陈冠希的“5F”等，也都纷纷关门歇业。

就是在餐厅经营方面十分在行的任泉，曾经经营的“1969吧”不到一年就改为了火锅店。

这年头做生意是个技术活，买脸卖面子的时代过去袅，不能一拍脑袋都跑到三里屯开酒吧，当然要失败。

任泉那一挂霸道总裁现在最信奉互联网思维~~

最近度娘新出了个大数据选址的幺蛾子，原理是：根据你的食客、粉丝搜索数据，判断出谁是真喜欢吃你卖的东西，谁是冲着看看你的脸来的，根据这些需求再判断店址，不要随便只奔着闹事去使劲。

如果生意不太行的明星都大数据一下，是不是就能发达了？

明星也是人。在他们认为有条件、有能力的情况下从事其他行业，无可厚非，包括开餐馆。明星开餐馆的最大优势是＂名人效应＂，有的还有很广的人脉。其劣势在于＂隔行如隔山＂和不能全身心投入打拼。因此，明星开餐馆的实际收益也大相径庭。有收获成功喜悦的，也有＂昙花一现＂难以为继的。这些，都是正常现象。在市场经济条件下更是如此。

别太把所谓的明星当回事，给普通创业者一些机会和希望吧。他们可是上有老下有小的一群人呐！

那些明星们，你即便不去锦上添花，他们依旧过得风光。

明星跨界经商并不是什么稀奇事，很多明星都有自己的大店或小店。有的明星经商相当成功，已经退居幕后，比如袁泉；有的仍然活跃在屏幕上，生意也风生水起，比如吴奇隆、赵薇、黄晓明等等；甚至有的生意做的好，补贴自己的歌唱业，就是薛之谦。总之，明星做生意的理由各有不同，但他们比普通人创业都有着先天的优势。 优势一.人脉广

做生意，人脉是相当关键的。普通人可能要花费几年甚至几十年才能积累相当宽广的人脉，而明星却没有这么困难。他们参加各种活动，认知各种知名人士，特别是商界人士，既可以向他们请教商业方面的知识，更可以和他们打好关系，为自己将来的事业铺路。

在一点，店铺开张，会有各界人事光顾，店面相当有人气！

优势二.知名度高

一般人开店，最苦恼的事情之一就是打开店铺知名度，需要花费大量的人力、物力、资金宣传店铺。而明星大概只要发一发微博，让朋友、粉丝帮忙转转微博、发发朋友圈，就会相当有知名度了，这可是一般人做不到的。

优势三.活跃度高

明星开店，会经常有朋友，特别是粉丝光顾，店铺比普通的店铺都要吸引人；就算不是粉丝，一般人也想进去看看，消费消费，看看明星的店有什么不同。

当然明星的人气只能吸引顾客，店铺的实力才是留住顾客的关键。只有产品好，价格合理，才是店铺生存的长久之道！

初时会好，但寿命不会太久。

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